SENCE forma en manipulación de alimentos a integrantes de sindicatos de pescadores de Chanco y Licantén
35 mujeres y 4 varones fueron parte de dos cursos realizados en las comunas de Chanco y Licantén.
Los y las pescadores sindicalizados/as finalizaron con éxito el curso de Técnicas de manipulación de alimentos, implementado a través del programa Becas Laborales del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo, SENCE, y ejecutada por el Organismo Técnico INDECAP.
En el sector Loanco, comuna de Chanco, 18 mujeres y 2 varones recibieron el diploma SENCE que acredita su egreso del curso tras completar la capacitación, que incluyó un subsidio de herramientas para la adquisición de utensilios e instrumentos esenciales para fortalecer sus emprendimientos gastronómicos.
En la localidad de Rancura, comuna de Licantén, en tanto, se celebró la ceremonia de egreso de 17 mujeres y 2 varones, integrantes del sindicato de pescadores del sector La Pesca quienes culminaron las 120 horas de formación.
El director del SENCE Maule, Oscar Morales Mejías, destacó el compromiso demostrado y resaltó la importancia de contar con nuevas herramientas para el desarrollo de sus actividades productivas. La autoridad valoró la entrega del subsidio de herramientas, que impulsan sus emprendimientos y generar nuevas oportunidades laborales en el sector gastronómico y pesquero.
“Han culminado con mucho éxito personal, empuje profesional, y apoyo de la familia, un curso, y hemos podido constatar que quieren continuar capacitándose. Estamos muy contentos, porque concretamos la oportunidad de la capacitación a las 30 comunas de la región del Maule, en todas las localidades, en un gesto genuino de descentralización y equidad territorial”, agregó.
Paola Hormazábal Pavez, egresada de Loanco, tiene un restaurant de comida y nunca había hecho un curso SENCE. Al recibir su diploma, comento: “Fue una experiencia bonita y me sirvió mucho. Aprendí cosas que a veces uno ignora. Fue enriquecedor para mí, mis compañeras; fue un grupo muy bueno”.
Su compañera, Bárbara Medel, agradeció el apoyo y compartió su deseo de que se impartan más capacitaciones en la zona. “Queremos agradecer al Gobierno Regional, al director, al profesor y a todos los encargados de SENCE. Estoy muy agradecida”, dijo.
Artemio González, facilitador del curso, enseñó repostería y cocina novedosa para aprovechar los recursos a mano. “Trabajé con un grupo de personas muy selectos. Fueron muy entusiastas para aprender y muy buenas compañeras entre sí”, precisó.
Juan Carlos Jara, presidente del sindicato Mataquito de La Pesca (Licantén) explicó que, en la localidad, la gran mayoría de participantes del curso venden y distribuyen o manipulan alimentos. “Somos un lugar turístico donde se manipula mucho pescado, se trabaja en restaurantes. El curso nos permite tener nuevas técnicas de manipulación de alimentos para cumplir con todas las medidas sanitarias y la capacitación es lo más importante para nosotros”, indicó.
El grupo de trabajadores tiene varias iniciativas a las que postular, tanto en alimentación como la elaboración de conservas. “Tenemos botes pequeños en la caleta de La Pesca, que es una caleta muy chiquitita de pescadores artesanales, donde podríamos hacer reparación de embarcaciones, trabajo en fibra de vidrio, varias iniciativas que tenemos que evaluar y ver cuál es la que es más factible poder postular”, concluyó.
