En Coyhaique: certifican en Cocina Nacional e Internacional a beneficiarios del Proyecto +R financiado por Sence
En la sede de la Junta de Vecinos Barrio Seco se realizó la certificación de 10 usuarios del Centro de Apoyo para Integración Social (CAIS), quienes recibieron el diploma Sence que acredita su egreso del curso de Cocina Nacional e Internacional en el marco del Proyecto +R.
La actividad, que se desarrolló con todas las medidas sanitarias pertinentes, contó con la presencia del Seremi de Justicia y DD.HH., Luis Prieto; su par del Trabajo y Previsión Social (S), Victoria Sierra, y la directora del Sence Aysén, Katherine Kingma, entre otras autoridades regionales y empresarios, quienes participaron a través de la plataforma Zoom.
La capacitación -que implicó una inversión gubernamental de 24 millones de pesos- fue ejecutada por el OTEC Gestcap Chile Ltda., y contempló 320 horas de clases, centradas en el manejo de producciones gastronómicas bajo las normas de seguridad y prevención de riesgos alimentarios.
Al recibir su diploma, Juan Bustamante, egresado del curso, valoró la experiencia y comentó: “fue una experiencia maravillosa, una segunda oportunidad que valoramos con mis compañeros. Fue duro y difícil porque después de cada jornada laboral teníamos que trabajar hasta las 10:30 de la noche cocinando, pero el mérito del profesor, el chef Fran Varela, nos motivó muchísimo con su paciencia, su entrega y su conocimiento. Créame, que ninguno pensó que llegaría a estas instancias, porque es muy sacrificado, pero cocinar es maravilloso, es un arte”.
El Seremi de Justicia y DD.HH., agregó: “ha sido muy positivo desarrollar el Proyecto +R con usuarios del sistema post penitenciario. Hemos visto un gran compromiso e interés de los participantes en obtener esta certificación, que les generará nuevas oportunidades de reinserción, respecto de las cuales hemos contado siempre con el apoyo del sector privado, generando plazas laborales para quienes se han capacitado”.
“Para nosotros es una felicidad estar cerrando nuevamente un curso de +R, un programa muy lindo que brinda una oportunidad real de reinserción en nuestra comunidad. Este es un trabajo multisectorial, en el que trabajamos en conjunto el Sence, el Ministerio del Trabajo y Previsión Social y el Ministerio de Justicia y DDHH., a través de Gendarmería, con la importante participación de las empresas regionales o nacionales presentes en nuestra región que siempre colaboran de manera muy amable con este programa, de hecho, varios de los alumnos que se están certificando hoy, están trabajando en estas empresas, y eso nos enorgullece muchísimo”, agregó la directora regional del Sence.
Por su parte, la Seremi del Trabajo y Previsión Social (s) y Directora regional del Trabajo, Victoria Sierra, destacó: “no podemos dar oportunidades sin herramientas. El Programa +R viene a capacitar, pero, además, insertar laboralmente. Para nosotros, como Ministerio del Trabajo, es buenísimo, porque estás dando una oportunidad y asegurándole un puesto laboral donde van a respetar además sus derechos laborales”.
El Proyecto +R es una iniciativa impulsada por el Ministerio de Justicia y DD.HH. en alianza con Gendarmería de Chile y el Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence), y busca mediante la capacitación, la inserción laboral y el apoyo psico-social a personas que fueron parte del sistema penitenciario en su retorno a la sociedad, a través de un empleo otorgado por las mismas empresas que los formaron en su etapa previa.
